Sorachi Ace

Ernte 2023

Pellet 90

Alphagehalt: 11,5 %

Aroma im Bier:

Bier der Sorte Sorachi Ace ist gekennzeichnet durch eine angenehm

harmonische Bittere mittlerer Intensität. Sein Aroma ist geprägt durch

Zitrusartige, grün-vegetale und würzig-krautige Komponenten wie Ingwer, Curry, Vanille-Backaroma und japanisches Natto

in Geruch und Trunk.

Inhaltstoffe:
Bittersubstanzen (EBC 7.7):
Alphasäuren (%) (12,0 - 16,0)
Betasäuren (%) (6,0 - 7,0)
Cohumulon (rel. in % der Alpha-Säuren) (keine Daten)
Xanthohumol (%) (keine Daten)
Gesamt-Ölgehalt (EBC 7.10): ml/100 g Hopfen (2,0 - 3,0)

Diamant

Ernte 2023

Pellet 90

Alphagehalt: 5,5 %

Aroma im Bier:

Sein hohes Aromapotenzial ermöglicht je nach Hopfenmenge und Zeitpunkt der Hopfengabe eine betonte, leicht blumige Zitrusnote bzw. ein dezentes, angenehm mildes Hopfenaroma.

Aurum

Ernte 2023

Pellet 90

Alphagehalt: 3,9 %

Aroma im Bier:

Aurum besitzt aufgrund seines hohen Gesamtölgehaltes ein sehr hohes Aromapotential und ermöglicht je nach Zeitpunkt und Menge der Hopfengabe ein klassisch, hopfig-würziges bis dezent zitrus-frisches Aromaspektrum. Die Bittere bleibt immer fein und angenehm mild.

Chinook

Ernte 2023

Pellet 90

Alphagehalt: 12,5 %

Aroma im Bier:

würzig, Zitrus (weniger aggressiv als die US-Variante laut erster Brauversuche)

Zeus

Ernte 2023

Pellet 90

Alphagehalt: 13,2 %

Aromaspezifikation: schwarzer Pfeffer, Zwiebel, leicht citrusartig

Monroe

Ernte 2023

Pellet 90

Alphagehalt: 2,0 %

Aromaspezifikation: Aprikose, Pfirsich, Erdbeere, Himbeere, Kirschen, Orange, Maracuja, Joghurt

Amarillo

Ernte 2023

Pellet 90

Alphagehalt: 6,5 %

Aromaspezifikation: blumig, Zitrus, Orange

Tango

Ernte 2023

Pellet 90

Alphagehalt: 8,9 %

Centennial

Ernte 2023

Pellet 90

Alphagehalt: 9,1 %

Aroma im Bier:

Zitrone, harzig, Vanille