Sorachi Ace
Ernte 2023
Pellet 90
Alphagehalt: 11,5 %
Aroma im Bier:
Bier der Sorte Sorachi Ace ist gekennzeichnet durch eine angenehm
harmonische Bittere mittlerer Intensität. Sein Aroma ist geprägt durch
Zitrusartige, grün-vegetale und würzig-krautige Komponenten wie Ingwer, Curry, Vanille-Backaroma und japanisches Natto
in Geruch und Trunk.
Inhaltstoffe:
Bittersubstanzen (EBC 7.7):
Alphasäuren (%) (12,0 - 16,0)
Betasäuren (%) (6,0 - 7,0)
Cohumulon (rel. in % der Alpha-Säuren) (keine Daten)
Xanthohumol (%) (keine Daten)
Gesamt-Ölgehalt (EBC 7.10): ml/100 g Hopfen (2,0 - 3,0)