Spalter Select

Ernte 2023

Pellet 90

Alphagehalt: 3,3 %

Hopfen-Aroma:

Spalter Select ist eine Züchtung des Hopfenforschungszentrums Hüll mit

guten Resistenzeigenschaften und hohem Ertrag. Die Aromasorte wurde

1993 als Sorte zugelassen.

Aroma im Bier:

Bier der Sorte Spalter Select ist gekennzeichnet durch eine angenehm

harmonische Bittere mittlerer Intensität. Sein Aroma ist geprägt durch

hopfenwürzige, aber auch fruchtige und blumige Noten in Geruch und Trunk.

Inhaltstoffe:
Bittersubstanzen (EBC 7.7):
Alphasäuren (%) (3,0 - 6,5)
Betasäuren (%) (2,5 - 5,0)
Cohumulon (rel. in % der Alpha-Säuren) (21 - 27)
Xanthohumol (%) (0,3 - 0,5)
Gesamt-Ölgehalt (EBC 7.10): ml/100 g Hopfen (0,6 - 0,9)