Callista

Ernte 2023

Pellet 90

Alphagehalt: 2,8 %

Hopfen-Aroma:

angenehm hopfige Note, intensiv fruchtig, harmonisch,
süße Früchte (Aprikose, Maracuja), rote Beeren (Waldfrüchte:
Brombeere, Himbeere), Grapefruit

Aroma im Bier:

In Abhängigkeit des Biertyps und der Einsatzmenge können Aromen nach Maracuja, Grapefruit, Pfirsich,
Stachelbeere und Pinie eingebracht werden. Dieser Zuchtstamm ist in vielen Biertypen einsetzbar. Das
Feedback aus den systematischen Sudversuchen war positiv

Inhaltstoffe:
Bittersubstanzen (EBC 7.7):
Alphasäuren (%) 3,3 (2 - 5)
Betasäuren (%) 7,0 (5 - 10)
Cohumulon (rel. in % der Alpha-Säuren) 18 (15 - 21)
Xanthohumol (%) 0,5 (0,3 - 0,6)
Gesamt-Ölgehalt (EBC 7.10): ml/100 g Hopfen 1,7 (1,4 - 2,1)

Weitere Informationen zu den Inhaltsstoffen können Sie der ausführlichen Sortenbeschreibung entnehmen:

Sortenbeschreibung Callista